Anleitung:
1. Schritt
Koche die Penne nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser.
2. Schritt
Schneide die Cherry Tomaten in kleine Würfel und schäle die Knoblauchzehen.
3. Schritt
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate den Knoblauch an. Füge den Spinat hinzu und brate ihn einige Minuten.
4. Schritt
Füge die Tomatenwürfel hinzu und brate alles zusammen weitere 5 Minuten.
5. Schritt
Gieße die Pasta ab und füge sie zu der Spinat-Tomaten-Mischung in der Pfanne. Vermenge alles und würze es mit Salz und Pfeffer.
6. Schritt
Gieße die Mischung in eine ofenfeste Form und bestreue sie mit dem Parmesan.
7. Schritt
Backe die Pasta Spinaci al Forno im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 15 Minuten.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Penne al dente sind, damit sie nicht zu weich werden, wenn sie im Ofen gebacken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders cremige Konsistenz kannst du einige Löffel Sahne hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Spinats und der Tomaten hervorhebt und die Säure des Weines die Süße der Tomaten ergänzt.